邱楚东，男，汉族，历史学硕士，中共党员。历任中山大学总务处副处长、中山大学房产处副处长、中山大学历史学系（珠海）党委副书记。获中山大学“十佳团委书记”、优秀辅导员、优秀党员、优秀党务工作者等荣誉。2024年8月29日起任中山大学附属第五医院副院长。

负责后勤、基建、安全生产、保卫、物业管理、职工小区管理等工作。分管部门：后勤部。